Fiskenäringen fanns både före och efter segelfartygens storhetstid i Skillinge. Fångstredskapen är de samma sedan urminnes tider; krok, nät och ljuster. Bornholms ekorna byttes ut mot trålare i trä, teknik och fångstmetoder utvecklades. Som mest fanns det 15 större trålare som tillhörde Skillinge på 1970-talet samt ett antal mindre kustnära fiskare. Idag har Skillinge endast 1 större trålare kvar “Courage” och den är baserad i Simrishamn. Det har funnits 2 stycken fiskfabriker i byn som gett sysselsättning åt många bosatta. På museet säljer vi en skrift om Skillinges historia som fiskeläge, där fiskenäringen beskrivs mer.
Marinmålare Kjell Johansson som är boende i Skillinge har skildrat fisket i sina målningar, men även skutor och moderna fartyg. Kjell har haft sina tavlor utställda på Mall Galeries och är som andra svensk antagen till The Royal Société of Marine Artists. Kjell målar både i olja och akvarell.